La casa de adobe de Kundan Singh en la aldea de Kais, Himachal Pradesh, ofrece una experiencia cautivadora, que combina a la perfección la simplicidad con una cálida hospitalidad. Atrayendo a visitantes de todo el mundo, ofrece una ventana a la vida y la cocina rural ‘pahadi’, promoviendo el intercambio cultural.
Cualquiera que haya vivido en la casa de barro del granjero Kundan Singh en la aldea de Kais, en Himachal Pradesh, queda asombrado por la belleza que la casa de familia es. La simplicidad outline la esencia de esta casa de familia. Si bien a primera vista puede quedar perplejo al ver cómo la familia vive la vida con las necesidades básicas, en los días siguientes será evidente que la naturaleza es todo lo que necesita para sentirse completo.
Kundan ha pasado la mayor parte de su vida cuidando su huerto de manzanos, por lo que cada huésped disfruta de delicias que incluyen esa fruta. como el da La mejor India un resumen del vecindario, cube que entretener a los invitados es lo que más le gusta hacer.
Lo comprobarás por ti mismo si haces un viaje hasta aquí.
El viaje en autobús de 30 minutos desde Kullu hasta el acogedora casa de familia es estremecedor con el terreno no deseado que juega al aguafiestas. Pero una vez que llega a la casa de Kundan, toda incomodidad desaparece con la sopa caliente, preparada y servida por su esposa Kala como bebida de bienvenida.
La sonriente pareja, de unos cuarenta años, dará rienda suelta a su hospitalidad a su llegada. No tardarán en decirte que ésta es tu casa y debes hacerte sentir a gusto.
Al llegar la noche, Kundan lo instará a compartir historias de su cultura, mientras él comparte algunas de las suyas. ¡A lo largo de tu estancia, la pareja te animará a comer, darte un festín y comer un poco más!
Habiendo vivido del productos de su granja Desde hace décadas, Kundan siente un ardiente respeto por las dos bighas de tierra. Los colores vivos de marrón (trigo), rojo (manzanas) y verde (legumbres), intercalados con azules, naranjas y amarillos competirán por su atención.
Pero puedes mirar a tu alrededor más tarde, te lo dirá Kundan. Primero, debes calmarte y descansar.
¿Qué impulsó la creación de este oasis? Kundan responde: “Difícilmente abandonaríamos la aldea. Una parte de mí quería conocer gente de diferentes lugares y culturas. Quería saber sobre sus vidas y sus historias. Quería ver el mundo”. Pero explorar el mundo con ingresos agrícolas fue difícil, como descubrió Kundan.
Entonces, si no pudiera dar la vuelta al mundo, traería el mundo a su pueblo. Kundan Homestay es un intento de hacer esto. Una estancia de una noche aquí le costará 1.000 rupias.
La casa de familia que admite mascotas abrió formalmente en 2016 con dos habitaciones adicionales (que están equipadas con comodidades modernas). Pero una hermosa historia es la precuela de esto.
Un orgullo centenario
Un día, de camino a casa desde la granja, Kundan vio un espectáculo inusual. Cerca de la parada de autobús esperaba un grupo de ocho turistas con su equipaje. Eran más de las seis de la tarde. “Autobuses en La aldea no trabajes después de las seis en punto. Sabía que los turistas no podían llegar a Kullu antes de la mañana”, explica Kundan.
En una conversación posterior, se vio a Kundan guiando al grupo de turistas hacia su casa.
Estos últimos disfrutaron de su estancia en la casa de barro y uno del grupo convenció a Kundan para que registrara su casa en un sitio internet de viajes. “Él me ayudó en todo. Y una vez que se fueron, comencé a recibir solicitudes de personas de toda la India que querían experimentar la vida en un casa de familia de barro,» el Comparte.
Más adelante, Kundan construyó una habitación adicional al lado de la casa de familia donde podían alojarse los viajeros que no se sentían cómodos viviendo en una propiedad de barro. En 2016, Kundan y su familia se habían convertido en profesionales a la hora de recibir huéspedes no solo de la India, sino también de Australia, Alemania, Filipinas e Italia.
La primera historia que el granjero cuenta a cada uno de sus invitados, es la filosofía de diseño del hogar. “Se ha mantenido erguido durante más de un siglo. Ningún terremoto ha podido cambiar sus cimientos”, señala. Este hecho notable es cortesía de la arquitectura de la casa, que está construida en un estilo tradicional con madera y piedra.
Este diseño no sólo hace que el hogar esté a prueba de calamidades, sino que también lo mantiene acogedor en los días fríos. Como testifica Gopi, una invitada: “Visitamos en diciembre, cuando las temperaturas bajaban de cero grados centígrados, ¡pero apenas necesitábamos una manta! Hacía mucho calor dentro de la casa”.
Pero mientras el diseño de la casa Se le puede atribuir la calidez, la cocina de Kala, la esposa de Kundan, también es responsable de parte de la magia. La comida está muy caliente y preparada con productos procedentes de la granja.
Gopi y sus amigos disfrutaron de un suntuoso banquete de barí (una mezcla de varios dals hervido en hojas de cúrcuma), siddu (un plato al vapor elaborado con harina de trigo y servido con ajo chatney), pahadí pollo al curry y más. No olvides pedir una ración additional de humeante Gajar ka halva (postre de zanahoria), que sin duda es una de sus especialidades.
Una ventaja es el ambiente: celebrarás estos festines en el charpaí afuera de la casa de Kundan con las estrellas como compañía.
Durante su estadía, podrá deleitarse con el paisaje de Himachal que parece no haber cambiado a lo largo de los años, a pesar de que la modernidad ha llegado. Los huertos de manzanos, el brillo dorado del sol y las sonrisas igualmente alegres de los aldeanos locales, que se enorgullecen de sí mismos. en su cultura, no puede pasar desapercibido. Para aumentar la alegría de su viaje, Kundan tiene historias interesantes sobre el pueblo y su familia ancestral, que él vuelve a contar a cualquiera que quiera escucharlo.
Una vez que haya determinado tus intereses, te llevará por el pueblo para que puedas presenciar la cultura por ti mismo. “Los turistas disfrutan viendo a las mujeres del pueblo ataviadas pato (el vestido native usado por las mujeres Himachali que consiste en un chal largo tejido de pura lana). También disfrutan viendo el nati danza (un espectáculo en el que los jóvenes locales bailan canciones populares y representan historias de su cultura)”, cube.
Por las noches, puedes acompañar a Kundan a la granja donde te introducirá en las técnicas tradicionales de pahadí agricultura. ¡Presta atención y toma nota!
A medida que oscurece, Kala se pone a trabajar para convertir productos frescos en comida deliciosa, y tú puedes ser un espectador de la increíble comida que está preparando.
Mientras los turistas disfrutan de la cultura del pueblo, a Kundan le gusta escuchar sobre la suya. Estas interacciones han cambiado su forma de pensar de muchas maneras.
“La creencia en La aldea «La thought period que las niñas debían casarse cuando eran jóvenes», explica. “Y aunque mi esposa y yo enviábamos a nuestros hijos a la escuela, a menudo teníamos su matrimonio en el fondo de nuestras mentes. Nos preocuparía que una vez que hayan terminado la escuela tengamos que pensar en ello. Pero los turistas que vinieron a mi casa de familia desde lugares extranjeros me dicen ‘Kundan ji, la educación da una vida mejor’. Esto comenzó a cambiar nuestra forma de pensar. Ahora no me preocupa que mis hijas se casen jóvenes. Hay tiempo.»
Mientras la tarde baña el pueblo de Kais con un tinte azulado, es maravilloso ver a la familia del granjero ajetreada alrededor de sus invitados. “No podía llevar a mi familia a ver mundo. Entonces les traje el mundo”, cube Kundan, reiterando su sueño.
Editado por Pranita Bhat.