Las madres Anshu Ahuja y Renee Williams dirigen un servicio de tiffin ‘Dabba Drop’ que ofrece comidas caseras a far de personas en Londres.
Al crecer en Mumbai, la comida fue una gran parte de la vida de Anshu Ahuja. Una de sus pasiones period recrear una comida que tendría en un restaurante.
En los últimos años, el exproductor de televisión londinense se dio cuenta de que la gente empezaba a pedir mucha comida, lo que generaba muchos residuos de plástico. Encontró que el embalaje period un desperdicio, grasoso y no reciclable.
Una búsqueda para encontrar una mejor manera de hacer pedidos la llevó a iniciar Dabba Drop con su vecina y compañera madre, Renee Williams, en 2018.
Su empresa es un negocio de entrega a domicilio ecológico inspirado en los famosos Dabbawalas de Mumbai, que sirve comidas caseras indias y del sur de Asia en dabbas (tiffins) a los londinenses.
Comenzando desde la casa de Anshu, lentamente se trasladaron a la cocina. Habiendo crecido gracias al boca a boca, su empresa pasó de tener 150 suscriptores en noviembre de 2018 a alrededor de 1.500 ahora.
Dado que el modelo funciona mediante suscripción, el dúo sabe exactamente cuánta comida preparar y cocinar, garantizando así cero desperdicio. El dabbas Luego se entregan en bicicletas, bicicletas eléctricas u otros vehículos libres de emisiones.
Hasta el momento, afirman haber salvado 2.03.370 envases de plástico y evitado 2.500 kg de desperdicio de alimentos con su emprendimiento.
Editado por Pranita Bhat.