Llegar al fondo de las alergias alimentarias en su perro requiere un plan integral de cambio que incluya una dieta de eliminación elaborada con nuevas fuentes de proteínas y carbohidratos.
Algunas cosas nunca cambian. Cuando se trata de alergias alimentarias en perros, todavía me viene a la mente “ni maíz, ni soja, ni trigo, ni levadura” (el primer mantra alimentario que aprendí) cuando la gente me contacta sobre las alergias de sus perros. Todavía se consideran entre los principales alérgenos alimentarios en perros, pero ahora se pueden agregar muchos otros alimentos a la lista. Por ejemplo, una combinación de cordero y arroz alguna vez se consideró la llamada dieta hipoalergénica, pero ya no es así. Este artículo analiza más de cerca los alimentos que pueden causar alergias en su perro y los alimentos que pueden ayudarlo a sanar, junto con algunas recetas sabrosas y saludables para probar.
Llegar a la raíz de las alergias de tu perro
Pocas cosas son más frustrantes que ver a su perro rascarse, lamerse y masticarse frenéticamente, o tratar de lidiar con infecciones de oído, puntos calientes o problemas gastrointestinales continuos que simplemente no puede controlar. Aún más difícil es determinar si su perro tiene una intolerancia alimentaria o una alergia absoluta, que también puede ser provocada por factores ambientales, reacciones a las vacunas o picaduras y picaduras de insectos.
CONSEJO: El truco consiste en llegar debajo de la superficie de la piel hasta el centro del problema.
¿Qué sucede durante una respuesta alérgica?
Un alergia se outline como un «estado de hipersensibilidad adquirido mediante la exposición a un alérgeno specific». En términos simples, una alergia es una respuesta exagerada o hipersensibilidad que afecta el sistema inmunológico de su perro. La mayoría de las reacciones involucran un anticuerpo en la sangre llamado inmunoglobulina E o IgE. Las moléculas de IgE se combinan con las moléculas de proteína del alérgeno y se adhieren a los mastocitos que se encuentran en todo el cuerpo. Los mastocitos liberan histaminas y eso provoca una respuesta alérgica. Cuando se trata de alergias alimentarias, nos enfrentamos a un gran desafío, porque hay muchas variables a considerar.
Un plan de cambio: acabar con sus alergias
Porque alergias puede hacer que su perro se sienta depressing y provocar infecciones secundarias, es importante llegar al fondo del problema y tomar medidas para aliviarlo.
Pruebas de alergias
Comience con una visita a un veterinario holístico o integrativo, quien discutirá posibles pruebas y cambios en la dieta. Cuando se trata de alergias dietéticas, alimentar a su perro con una dieta de prueba y luego monitorear los signos clínicos puede ser más confiable que las pruebas de laboratorio. Estas últimas incluyen pruebas radioalergosorbentes (RAST) para identificar alimentos específicos que causan alergia; análisis de sangre que miden los niveles del anticuerpo IgA que recubre y protege la superficie mucosa de los intestinos; y pruebas cutáneas que evalúan reacciones a alimentos específicos. Considere también un panel de tiroides.
La dieta de eliminación
Su objetivo es determinar el alimento o alimentos específicos que causan problemas a su perro, y una dieta de eliminación es una forma de hacerlo. Esto puede ser un desafío y requiere compromiso y paciencia. Cada persona que pasa tiempo con su perro se convierte en parte de este “plan de cambio”. Se debe informar a los miembros de la familia, a los visitantes de su casa e incluso a su cartero, si llevan golosinas, que a su perro no se le debe dar ningún alimento que no sea el que usted haya designado como “seguro”.
CONSEJO: Debe comenzar desde cero.
Una vez que haya tomado la decisión de probar una dieta de eliminación, es importante comprometerse a seguirla durante ocho a 12 semanas. Es esencial anotar todo lo que podría tener un impacto potencial en su perro, desde el informe meteorológico diario hasta las áreas donde pasea a su perro, en caso de que las sensibilidades ambientales se sumen al «cuadro completo» de sus alergias. También tome nota de los jabones y aerosoles que utiliza o con los que podría entrar en contacto, tanto dentro como fuera de su casa. En otras palabras, ¡cualquier cosa y todo!
Paso 1: Detenga su programa de alimentación precise, incluidos todos esos sabrosos bocados de su propia cena; suplementos, vitaminas y minerales que pueden contener rellenos y saborizantes añadidos que podrían provocar una reacción alérgica; y todas las golosinas y masticables (sin escabullirse). Incluso los medicamentos, como las tabletas masticables contra el gusano del corazón, deben considerarse en su plan de dieta de eliminación. Puede que sientas que estás asumiendo un proyecto monumental, pero el trabajo duro vale la pena cuando recuerdas que estás ayudando a tu perro a tener una vida más sana y feliz.
Paso 2: ¿Qué deberías alimentar a tu perro cuando está siguiendo una dieta de eliminación y estás empezando de nuevo con su comida? En colaboración con su veterinario, elija una fuente de proteínas y una fuente de carbohidratos a las que su perro nunca haya estado expuesto antes.
- Las nuevas fuentes de proteínas podrían incluir búfalo, pato, alce, emú, canguro, avestruz, conejo y venado (¡aunque algunas de ellas ya no son tan “novedosas”!)
- Buffalo es una excelente opción de proteína para perros con alergias que incluyen no solo una respuesta alérgica relacionada con la piel, sino también problemas gastrointestinales. También es saludable para el corazón porque es bajo en grasas y colesterol. El búfalo es una buena fuente de vitaminas B6 y B12, cobre, hierro, niacina, fósforo, potasio, riboflavina, selenio y zinc. También contiene ácido linoleico conjugado (CLA), reconocido como preventivo del cáncer.
- El canguro es otra gran fuente de proteínas de alta calidad. Contiene vitaminas B6 y B12, riboflavina, niacina, hierro y zinc. El canguro también contiene ácidos grasos Omega-3 de cadena larga saludables para el corazón y, al igual que el búfalo, contiene CLA.
- El avestruz tiene un equilibrio de pH preferrred, por lo que la carne no atrae bacterias como E-coli y salmonella.
- Las nuevas fuentes de carbohidratos pueden incluir desde amaranto, trigo sarraceno y sorgo hasta quinua, teff y montina, así como diferentes tipos de calabaza, como la calabaza, que se ha descubierto que es un excelente ingrediente para las dietas para personas alérgicas.
Paso 3: Al cabo de unas semanas de dieta de eliminación, si tienes suerte, los problemas de tu perro empezarán a mejorar. Como resultado, puede estar bastante seguro de que había algo en la antigua dieta de su perro que estaba provocando sus alergias. Si está bastante seguro de que no es lo suficientemente bueno para usted, reintroduzca el alimento que cree que fue el desencadenante de la alergia. Si los síntomas reaparecen dentro de siete a 14 días, tendrá la confirmación de una alergia alimentaria. Si no quieres ser tan aventurero y a tu perro le va bien con su dieta de eliminación, puedes agregar nuevos alimentos uno a la vez. Luego podrá controlar cuidadosamente a su perro para detectar cualquier reacción adversa.
CONSEJO: Escriba todo a medida que avanza en el proceso de la dieta de eliminación. Siempre he descubierto que llevar un pequeño diario en la cocina es beneficioso, ya que puedo “alimentarme y escribir”.
Etapa 4: Cuando llegue el momento de reconsiderar la adición de suplementos a la dieta de su perro, comience por buscar aceites corporales de pescado entero, como el aceite de salmón salvaje, que son beneficiosos para los perros con alergias; así como los aceites de onagra y borraja, que también tienen un efecto positivo en las alergias. Si los aceites de pescado son un problema para su perro, existen excelentes alternativas a considerar, como el cáñamo y la camelina, que es una fuente fabulosa de vitamina E.
Datos nutricionales útiles
La cúrcuma pertenece a la familia del jengibre. Contiene curcurmina, un compuesto que actúa como descongestionante y antihistamínico, que puede ayudar a reducir la liberación de histamina. La cúrcuma también tiene propiedades antiinflamatorias, analgésicas y antibacterianas. Más no significa mejor: demasiada cúrcuma puede provocar malestar gastrointestinal.
La col rizada está repleta de nutrientes, incluidas las vitaminas A, B6, C y Okay, calcio, cobre, hierro, manganeso y potasio. Es una valiosa fuente de fibra y está repleta de antioxidantes, fitonutrientes y carotenoides.
El aceite de oliva es una fuente muy rica de vitaminas A y E, que ayudan a neutralizar los radicales libres que causan cáncer. También es rico en ácido oleico Omega-9, una grasa monosaturada que es saludable para el corazón y favorece la salud de la piel. El aceite que proviene del primer prensado de las aceitunas tiene menos del 1% de acidez y contiene la mayor cantidad de beneficios para la salud; tiene un alto contenido de vitaminas D y Okay, así como de A y E.
El aceite de semilla de cáñamo es rico en ácidos linoleico, linolénico y gamma-linolénico. Las semillas de cáñamo contienen un 25% de proteínas de alta calidad y un 40% de grasas.
El aceite de camelina es comparable al aceite de almendras en textura y sabor. Es una rica fuente de ácidos grasos esenciales Omega-3 y Omega-6 y favorece la salud de la piel y el pelaje. El aceite de camelina tiene un alto punto de humo de 475°F, lo que lo convierte en una excelente alternativa para hornear. También tiene una vida útil muy larga y no es propenso a volverse rancio como otros aceites, debido a sus altos niveles de vitamina E.
RECETAS
NOVEDAD SALTEADA DE PROTEÍNAS
Ingredientes
- 1 libra de nueva proteína molida de su elección, por ejemplo, alce, canguro, búfalo, avestruz
- 3 cucharadas de aceite de oliva virgen de primera presión o aceite de camelina
- 1/2 cucharadita de sal marina
- 1/2 cucharadita de cúrcuma o pasta de cúrcuma, hecha con raíz de cúrcuma molida
Instrucciones
Elija ingredientes orgánicos siempre que sea posible. Coloque el aceite de oliva en una sartén y encienda el fuego a medio alto. Agregue la proteína molida, mezcle suavemente con el aceite de oliva, agregue las especias y continúe revolviendo. Tan pronto como aparezcan burbujas, baje el fuego a fuego lento y continúe revolviendo hasta que no quede rosado en la carne. Dejar enfriar y servir. Cubra con Kale Koctail o junto con Kale Krunch.
Nota: Este plato también se puede servir crudo.
KALE KOCKTAIL O KALE KRUNCH
Ingredientes
- 1 manojo de col rizada
- 1 cucharada de aceite de oliva de primera presión, aceite de camelina o aceite de cáñamo
- 1 cucharadita de sal marina
- 1/2 cucharadita de cúrcuma en polvo o pasta de cúrcuma hecha de raíz de cúrcuma (para hacer Kale Kocktail)
Instrucciones
Cóctel de col rizada: Elija ingredientes orgánicos siempre que sea posible. Mezcle todos los ingredientes en un procesador de alimentos o licuadora y úselos para que no pierdan su «crujido». ¡Este es un placer que toda la familia puede disfrutar!
Crunch de col rizada: Precalienta el horno a 350°F. Forre una bandeja para hornear galletas con papel pergamino para facilitar la limpieza. Retire las hojas de los gruesos tallos exteriores de la col rizada y córtelas o rasgúelas en trozos grandes del tamaño de un bocado. Lave las hojas con agua filtrada, luego séquelas en una centrifugadora de ensalada o séquelas con un paño de cocina. Extienda los trozos de col rizada en la bandeja para hornear. Rocíe con aceite y espolvoree con sal marina y cúrcuma. Hornee durante diez a 15 minutos, hasta que los bordes de las hojas adquieran un colour dorado. Retirar del horno, como aderezo para proteínas “novedosas” crudas o cocidas.
TRATAMIENTOS DE DIETA DE ELIMINACIÓN
Ingredientes
- 2 tazas de proteína novedosa de su elección (p. ej., alce, canguro, avestruz)
- 2 1/2 tazas de harina integral, por ejemplo, harina para hornear paleo que no contenga cereales ni gluten o que esté hecha de un pseudocereal, como la quinua o el teff
- 1/4 a 1/2 taza de agua filtrada
Instrucciones
Elija ingredientes orgánicos siempre que sea posible. Precaliente el horno a 350°F y cubra una bandeja para hornear con papel pergamino. Coloque la proteína y el agua en un procesador de alimentos o licuadora y revuelva hasta que quede suave.
Comience con 1/4 taza de agua y agregue más según sea necesario. Agregue la harina poco a poco, hasta que esté bien mezclada. Transfiera la masa a la bandeja para hornear galletas. Aplana con un tenedor o el dorso de una cuchara hasta que la masa llegue a los bordes de la bandeja para hornear galletas. Marque con un cuchillo afilado. Hornee por media hora, luego baje el horno a 275°F y hornee por otras 11/2 horas. Apague el horno y deje que las galletas se enfríen por completo antes de guardarlas en un recipiente abierto o en el frigorífico. Las galletas deben quedar bien crujientes y también se pueden deshidratar.
Así como todos somos diferentes, nuestros perros también lo son y las alergias alimentarias pueden desarrollarse en cualquier momento. Manejar una alergia alimentaria significa estar siempre alerta, pero cuando sabes qué buscar y qué hacer al respecto, has recorrido un largo camino para garantizar la salud y la felicidad de tu perro. Para avanzar aún más en el camino, ¡pruebe una o todas las recetas que acompañan a este artículo!
Suzi Beber lleva dos décadas creando con éxito dietas con necesidades especiales para animales de compañía. Fundó el Fondo contra el cáncer Smiling Blue Skies® y el Fondo Smiling Blue Skies® para investigaciones innovadoras de la Universidad de Guelph. Recibió con orgullo la Medalla del Jubileo de Diamante de la Reina Isabel II y fue honrada con el título de Doctora en Derecho, honoris causa, por su trabajo en cáncer, de la Universidad de Guelph/Ontario Veterinary Faculty. El Fondo contra el Cáncer Smiling Blue Skies también recibió el premio Campeón de Alcance Comunitario “Pets + Us”.
