¿Está buscando los mejores kebabs en Delhi? La próxima vez que visite NCR, asegúrese de pasar por estos 8 restaurantes icónicos que sirven los kebabs más deliciosos.
Imagínese esto: suculentos trozos de carne tierna marinada, ensartados junto con verduras vibrantes y coloridas, todo besado por las llamas de una parrilla de carbón. Cada bocado: una sinfonía de sabores, en la que la esencia ahumada se mezcla armoniosamente con las especias aromáticas que infunden la carne.
Verdaderamente un pedazo de cielo en el plato, los kebabs personifican la indulgencia, la satisfacción y la pura felicidad culinaria. Si bien casi todas las partes de la India ofrecen su propia versión de kebabs, si reside en Delhi, considérese verdaderamente bendecido.
La mejor India Recorrió la ciudad capital en busca de los mejores lugares de kebab y compiló una lista respaldada por algunos de los amantes de la comida más grandes en el país.
1. Kabab de Qureshi
El icónico y querido restaurante de Delhi está altamente recomendado por el entusiasta de la gastronomía de Delhi, Anubhav Sapra de Delhi Meals Walks.
Ya sea que esté saboreando los tiernos y suculentos Seekh Kebabs, los aromáticos y sabrosos Boti Kebabs o los Galouti Kebabs que se derriten en la boca, cada bocado es un testimonio de la maestría del oficio de la familia Qureshi.
2. Al Nisar
Recomendado por un famoso. blogger de comida Shirin Mehrotra y muchos lugareños de la ciudad son Al Nisar, frente a Jama Masjid. Conocido por su Agua en la boca seekh y boti brochetael restaurante es algo que debes probar.
“Su cordero buscar es súper jugosa y se envuelve en una roomali y se come con chutney. En mi limitada experiencia comiendo kebabs en Delhi, este es fácilmente uno de los mejores”, cube en un tweet.
Me encantan los kababs de Al Nisar opp. Jama Masjid. Mismo carril que el de Qureshi. Su seekh de cordero es súper jugoso, se envuelve en un roomali y se come con chutney. En mi limitada experiencia comiendo brochetas en Delhi, este es fácilmente uno de los mejores. pic.twitter.com/fcZi2mnSNx
— Shirin شیریں शीरीं (@shirinmehrotra) 10 de junio de 2022
3. Al Jawahar
Situado justo enfrente de Jama Masjid, Al Jawahar es una joya escondida que ofrece la oportunidad perfecta para disfrutar de la auténtica cocina mogol.
Además de sus deliciosos kebabs, el restaurante es famoso por especialidades como Jahangiri, Changezi y Afghani Hen. El icónico restaurante es el favorito de la rapera y cantante Honey Singh. “Me encanta su pherni, tikki y kebab”, había dicho en una entrevista.
4. Saleem Javed
Cuando la actriz e influencer Swara Bhaskar estaba en la universidad en Delhi, su alimento favorito para picar solían ser kebabs. En una entrevista con Netflix, cube: “Solíamos ir a clases en literas e ir a esta tienda, period solo un pequeño lugar improvisado en Khan Market. Ahora se han ampliado y se llaman Saleem Javed pero su receta es la misma. Solíamos devorar su tikka de pollo y cordero. Esto solía ser seguido por un bunta (versión localizada de una limonada) en un puesto justo enfrente del restaurante”.
Además de su jugoso tikka, Saleem Javed también es famoso por su deliciosos panecillos hechos con roomali roti fino como el papel envuelto con la carne de su elección.
5. Karim’s
Sería injusto de nuestra parte compilar una lista de lugares de kebab en Delhi y no hablar del icónico Karim’s. Se cube que el icónico restaurante abrió por primera vez en 1913 y generaciones de clientes leales han acudido en masa a Karim’s para disfrutar de sus platos exclusivos.
Ya sea el suculento Tandoori Raan (pierna de cordero asada), los aromáticos Mutton Seekh Kebabs, el rico y cremoso Mutton Korma y el legendario Hen Jahangiri, cada plato en el restaurante es celestial.
Es un lugar favorito de los principales políticos, diplomáticos, estrellas de cine y jugadores de críquet de India y Pakistán, incluidos Amitabh Bachchan, Shah Rukh Khan, Jawaharlal Nehru e Indira Gandhi.
En una entrevista, Manoj Bajpayye cube: “Agar Dilli aao toh yeh do jagah (de Karim y Jawahar) toh zaroor jaana.(Si vienes a Delhi, debes probar Karim’s y Jawahar).
6. Babu Bhai Kebab Wale
Situada en Bazar Chitli Kabar, cerca de Masjid Sayed Rfai Wali, esta pequeña tienda, no más grande que una scooter de dos ruedas, produce kilos de kebabs seekh todos los días. Famoso por su tierno y jugoso kebab, el lugar es un lugar de kebab al que acuden muchos lugareños de Delhi.
En una búsqueda para encontrar los mejores kebabs en Delhi, el common bloguero gastronómico ‘Spice it With Sam’ califica todos los lugares donde probó los kebabs. Así que no hay que adivinar cuál period su favorito: Babu Bhai Kebab Wale. Sus más de 180.000 seguidores parecían estar de acuerdo con su lista. “¡Los kebabs de Babu Bhai están para morirse, yaar! He sido un cliente routine desde que mi padre me llevaba allí cuando period niño. Ahora lo extraño, pero cada vez que vuelvo a Delhi, ¡visitar Babu Bhai’s es mi primera parada! cube uno de sus fervientes seguidores.
7. Rajinder ka Dhaba
Gary Mehigan, chef y restaurador inglés-australiano que fue uno de los jueces originales de la serie MasterChef Australia de Community 10, visitó este icónico restaurante en Delhi para devorar sus deliciosos curry y por supuesto, sus jugosos kebabs.
Sirviendo al paladar desde 1968, el restaurante period solo un pequeño puesto al borde de la carretera. A lo largo de las décadas, ha crecido hasta apoderarse del mercado de Safdarjung. El dhaba, que sirve comida vegetariana y no vegetariana, ahora cuenta con áreas de descanso abiertas y cerradas para que disfrutes de tus comidas.
8. Sab Ke Khatir y MI Meals Middle
Ubicados en Lodhi Highway, ambos restaurantes son los favoritos de muchos lugareños de Delhi. Vivek Rana, chef ejecutivo de The Claridges, que tiene décadas de experiencia culinaria, cube en una entrevista con Conde Nast, “Todavía recuerdo haber ido a comer mantequilla malai tikka y cordero galauti en Sab ke Khatir después de largos turnos; Este lugar sigue siendo common entre los hoteleros ya que está abierto hasta altas horas de la madrugada y todavía voy allí”.
“Otro favorito es MI Meals Middle. Hacen excelentes kebabs de todo tipo”, añade.
¿En cuántos de estos lugares de kebab has estado?
(Editado por Padmashree Pande)